锅,首先一定要好用,而且为了追求最大程度的好用耐用,我们完全应该理直气壮地花大价钱去买那些质地非凡、做工精良、品牌有保障的名牌好锅。毕竟,这可不是为了自己虚荣,是切切实实造福全家的头等大事!那么woll锅与双立人哪个好呢?
德国的厨具是其中一个典型代表,也非常受中国人的欢迎,我们经常会看到一些德国的厨具品牌打着无油烟锅的概念,也正是这一个卖点,再加上德国制造的钢印,受到了中国人的各种追捧。中餐常常是高温多油脂需要快速爆炒一通,这样炒出来的菜味道好,但是缺点是油烟弥漫。
后来,德国很多品牌为了迎合中国客户就像WOLL、双立人这种大品牌都相继推出了中式炒锅。
WOLL的锅子算是其中比较成功的一个,德国WOLL算是总结了以上种种的经验,做出的锅子基本上避免了大多数中国人厨房的常见问题。毕竟是专业生产不粘锅的品牌,术业有专攻嘛。
WOLL锅的特点总结起来就是:结实耐用,重量合适,拿着顺手,容量也足够大,锅底够厚确保了少油烟,十分适合中餐的烹饪,加热快,传热也均匀,不会做菜的人,都不会有太多粘锅糊锅的失手可能性,符合大多数人对一口好锅的期待。
单品推荐:
WOLL蓝宝石锅
平底设计也能在电磁炉上使用,锅身里外都是一体打造的不粘特性,蒸馒头就算不用屉布也不会粘底。
WOLL nowo Titanium 煎炒锅
比较深可以容纳更多食物,把手一体成型可拆卸。平底锅的重量相对较轻,含有不沾涂层。在烤箱中的最高温度可达250°,可以用作烤饼的模具,锅盖的玻璃采用的也是安全玻璃,把手采用一体成型的黄铜插入件固定,底部为带磁平底。可在洗碗机中使用。
WOLL弗欧锅具汤锅
平时喜欢煲一锅好汤,所以一个简单实用的汤锅是必不可少的,这款WOLL弗欧锅具汤锅不锈钢锅电磁炉通用,不仅能够快速炖出营养,而且节约了很多时间,让烹饪更快营养不流失。
双立人开发中国市场的时间更早,所以中国消费者对它还是挺熟悉的。经典款汤锅,兼顾优异的保温性能,即使不刷油,也无需担心留下刮擦或磨损的痕迹。对那些总头痛自己无法掌握火候的厨房菜鸟来说,双立人特有的锅底压制技术实在帮了大忙,由于锅底能迅速导热,不容易让食物烧焦,总体而言,双立人性价比还是比较高的。
单品推荐:
ZWILLING 双立人TWIN Nova III 16cm 浅炖锅
质量上乘,功能齐全,设计精妙,细节贴心,能满足挑剔的要求。用双立人锅具进行烹调,节省时间和能源,烹调效果较佳。清洁和保养起来一点都不复杂。
ZWILLING 双立人TWIN Classic II 24cm双耳煎炒锅
这款为双耳煎炒锅采用不锈钢材质制作,防腐防锈,结实耐用,两边双耳设计,便于端取,配以不锈钢顶盖,外形好看易清洗,电磁炉燃气炉通用,不挑炉具。口径:24cm。
ZWILLING双立人STAUB圆形珐琅铸铁锅红色
珐琅铸铁锅注定是厨房的颜值代表,不但美丽而且很好用,值得信赖的品质,厚重锅盖锁住食物的营养和水分不流失,自循环营养系统。
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