TOJIRO 藤次郎 PRO DP系列 F-807 180mm 钴合金刀

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　　提到刀具除了德国，应该就是日本了，而且日本主要做的都是高档厨刀，而且有很多大牌的知名品牌。其优质的制刀钢材占据了世界70%以上的市场份额，最尖端的几款刃物钢材全部产自日本。所以日本厨刀的品质毫不逊色日产的电器和汽车。无论是厨师专职用还是家庭主妇用产品，都有着极高的口碑。

　　而接下来推荐的“藤次郎”为日本10大厨刀品牌之一，它家的厨刀在传统“夹钢”工艺基础上专注于特种钢材的开发，采用特殊的钴合金“DP法”以防止内部脱碳，使刀具锋利、坚韧、防腐蚀，连获日本政府各类产品设计大奖，包括Good Design Award(GDA)，并在日本厨刀厂商中唯一取得ISO9001国际认证和ISO14001环境体系认证。

　　这款TOJIRO 藤次郎 PRO DP系列 F-807 180mm 钴合金刀，刀身长18cm，左右两面含13%铬不锈钢，中间层为钴合金钢(VG10)，开刃角度是15度，相比其他刀锋利度耐久性延长十倍。现在日本Amazon上的售价仅为4000日元 (44%OFF) ，价格还是比较实惠的。