教你自己动手识别高品质鱼油

随着鱼油功效的大力普及，越来越多的中老年人选择其作为日常服用的营养补充剂。但是也有很多人有类似的疑虑，吃了一年多的鱼油，却未见丝毫效果，这到底是什么原因呢?

鱼油的有效成分是Omega-3，以及适当比例的Omega-6和Omega-9不饱和脂肪酸，而国内市场上绝大多数鱼油Omega-3含量只有15%-30%，其余均为廉价无效的甘油、纯化水、饱和脂肪等成分。国际临床医用标准规定：只有鱼油中Omega-3含量达到60%以上的产品才具有真正临床功效，且服用后安全性更高。同时，经严格检测国内众多品牌的鱼油，由于采用生长于受污染水域的鱼类而含水银、PCB's、二恶英或滴滴涕(一种有机氯杀虫剂)等，此类鱼油正全面充斥国内市场，安全堪忧。

那么，怎样识别高品质的鱼油呢?一起来看看吧!

1、看颜色：

鱼油中omega-3纯度越高，颜色越浅，高纯深海鱼油的颜色接近透明。

2、做实验：

求人不如求己，将不同纯度鱼油放进冰箱冷冻室，你会发现低纯度鱼油像猪油一样被冷冻起来。澄清说明里面有效成分omega-3含量高，冻住的部分跟猪油冻住很相似，这里面几乎都是饱和脂肪酸。

结论就是不凝固的鱼油是顶级的，omega-3含量高，凝固的鱼油omega-3含量少，且含大量对人体有害脂肪。

由于omega-3凝固点很低，在低温环境中几乎不会出现凝固现象，因此omega-3高的顶级鱼油不会凝固。饱和脂肪酸，凝固点较高，低纯度鱼油含有大量类似猪油、牛油的饱和脂肪，因此放入冰箱后很快凝固，这些凝固的饱和脂肪会导致血胆固醇、三酰甘油、LDL-C升高，继发引起动脉管腔狭窄，形成动脉粥样硬化，增加患冠心病的风险。

这就是为什么很多中老年人服用鱼油后没有效果的根本原因，鱼油中Omega-3含量不足，EPA太少!EPA在调节血脂方面具有独特功效，能有效降低胆固醇、血黏稠度、血脂，具有防止血栓及预防心脑血管疾病的作用，特别对中老年人尤其重要且需求量较大，医学研究证明，越是高比例的EPA鱼油，对心脑血管症越有效。